मेरी रसोई से-6

 

मलाई कोफ्ता

सामग्रीः 

1. कोफ्ते के लिए- 

ऽ 200 ग्राम पनीर, 

ऽ 100 ग्राम खोया, 

ऽ 50 ग्राम मैदा,

ऽ 1 छोटा चम्मच पिसी हुई छोटी इलायची,

ऽ 1 छोटा चम्मच नमक,

ऽ काजू ,

ऽ किशमिश,

ऽ कोफ्ते को तलने के लिए तेल ।

शुभ दीपावली !

 

'एक नई दिशा' की ओर से आप सभी को 'दीपावली पर्व' 2021 की हार्दिक शुभकामनायें !

#दीपावली

#HappyDeepavali

#Ek_Nai_Disha

Image:Ek_Nai_Disha_2021

मुस्कुराहट

 

हर इन्सान में एक विशेष गुण होते हैं, कुछ उनसे परिचित होते हैं, तो कुछ लोग ऐसे भी होते हैं,  जो अपने भीतर के गुणों से एकदम अनजान होते हैं। अगर उन गुणों की पहचान कर उनको निखार दिया जाये, तो वो गुण उन्हें उन्नति और प्रसिद्धि के शिखर पर पहुँचा जाते हैं। 

हर व्यक्ति की एक अलग विशेषता होती है। कोई दयालु होता है तो कोई निर्भीक और कोई किसी की  मदद कर खुद में संतुष्टी का अनुभव करता है, तो किसी में अथाह धैर्य होता है।

इस समय जब चारों ओर एक भयावह वातावरण  है, नकारात्मकता फैली  हुई है, ऐसे में हमें एक-दूसरे को भावनात्मक रूप से मजबूत बनाने की प्रेरणा प्रस्तुत करनी चाहिए ना कि किसी की कमियों को दिखाकर उसकी निंदा कर, उसे दुःखी करना चाहिए। 

किसी व्यक्ति में कमी निकालना, उस पर तंज कसना बहुत आसान होता है और कुछ लोगों की आदत में ये शामिल भी हो चुका है, पर मैं आप सभी से एक बात कहना चाहूँगी कि जब भी हम किसी की कमी को उजागर करते हैं या किसी की निन्दा करते हैं, तो हमारे चारों तरफ एक अन्जाना नकारात्मक वातावरण व्याप्त हो जाता है और हमारा मन भी अशान्ति व तनाव से भर जाता है।